Соняшник
Насіннячка тих стародавніх соняшників були дуже дрібні, завдовжки не більше 5 мм, проте індійці використовували їх в їжу - смажили, робили густі юшки.
З розмолотого і спресованого насіння готували спеціальні кульки, які брали з собою в дальні походи, з роздрібнювані - шляхом екстракції в киплячій воді здобували масло. Лушпиння від підсмажених насіннячок знаходило застосування - з неї готували гарячий напій, який на смак нагадував каву.
вживання дрібочи →
Схожі записи
- ПодсоRлнечник лат Helianthus (22.02.2009)... Найбільш відомий вигляд в цьому роді рослин - соняшник маслянистий ( Helianthus annuus ). Цей вигляд вирощується практично у всьому світі і використовується для виробництва соняшникової олії. У цей же рід входить багаторічна рослина топінамбур або земляна груша ( Helianthus tuberosus ), у якого в їжу використовуються коренеплоди. Існують ...
- Соняшникова олія (24.02.2009)
... Соняшникове мало - це добре всім знайомий продукт, без якого не обходиться жодна господиня на кухні. Його використовують при жарінні, випічці, консервації, приготуванні салатів. Крім цього, соняшникова олія також широко використовується в миловарінні, при виробництві лакофарбної продукції. Нерафінована соняшникова олія - це натуральний продукт, в нім ... - Своєчасна сушка насіння соняшнику - застава їх якості і збереження (28.02.2009)
... Насіння високоолійного соняшнику надійно зберігається, якщо вологість їх не перевищує 7%, а температура понижена до 10°С і нижче. При вологості вище критичною і температурі 20.25°С, характерною для свіжосформованих партій насіння соняшнику, в насипі насіння починається бурхливий розвиток мікроорганізмів, інтенсивно йдуть гидролітічеськіє і окислювальні процеси, що приводить до швидкого погіршення якості насіння соняшнику як ... - Лінія по виробництву рослинного масла ЛМ-1 (11.02.2009)... Серцем лінії є зєєрний прес, зроблений з великим запасом міцності і надійності. Високий відсоток виходу масла досягається послідовним віджиманням в 4-х камерах. Для повнішого відбору масла з насіння лінія комплектується жаровнею. Хороша якість масла досягається очищенням насіння соняшнику на сепараторові і подальшому їх проходженні через рушально-вєєчную машину. У лінії передбачено очищення масла шляхом відстоювання ...
- Олександр Шикунов (04.03.2009)
... А взагалі починали чотирма роками раніше. Сформували роздрібну мережу, поклали початок оптовим продажам. Після вивчення споживчого ринку пришли до висновку, що дефіцит соняшникової олії існує. Перш за все йшлося про якісний продукт. Тоді і ухвалили рішення про організацію власного виробництва на новій технологічній основі. Нову лінію запустили в 2003 році. Особливу увагу при виборі устаткування ...